Különleges minőségű cabernet franc pálinka készült Villányban
2014. 10. 21., kedd
A Malatinszky Kúria organikus szőlőbirtok saját pálinkájának előállítása, a kiemelkedő 2008-as évjáratú Kúria Cabernet Franc szőlőjéből történt.
A magas minőség eléréséhez a fürtöket kézzel válogatták, majd az erjesztést követően a magokat elválasztották a gyümölcstől. Az aromavilág teljes megőrzése és a finom szövetűség érdekében a préselés nélküli szőlőhéjat alacsony hőmérsékleten párolták le.
A törkölypálinka alkoholtartalmát kezelt vízzel állították be. Most, 2 éves palackos érlelés után lehet megvásárolni.
Forrás: www.boraszportal.hu
Témakörök:
