Pálinka Mester Herkules - az üzemi pálinkafőző
Három éves várakozást követően végre "kiforrta" magát a Pálinka Mester termékcsalád legfiatalabb, de legnagyobb tagja, a Pálinka Mester Herkules. A jövedéki tevékenység végzésére alkalmas egylépcsős, üzemi berendezés hasonló elgondolás alapján készült, mint a termékcsalád többi tagja. Ötvözni a már kitalált jó tulajdonságokat, elhagyni a gyerek betegségeket és beépíteni a saját hozzáadott értéket.
Olyan mérettel és ár-érték aránnyal kívántunk megjelenni a piacon, mely jelenleg hiányt mutat. A kis méret lehetőséget teremt azok számára, akik nem tudnak kezdeti beruházásként több tízmillió forintot áldozni egy üzemi rendszerre, mégis szeretnének minőséget és mennyiséget előállítani. A gyorsaság előny, ugyanakkor előny az is, ha kisebb mennyiségű cefrék kifőzésére is alkalmas a berendezés. Ez mind a bérfőzésben, mind a kereskedelmi előállításban is hatékonyan kihasználható.
Pálinka Mester Herkules
150l-es töltési térfogatú, egylépcsős, üzemi pálinkafőző berendezés
Technikai specifikáció
Üst:
· 150 literes töltési térfogat
· 4301-es, 2mm-es anyagvastagságú, saválló acél üst, kőzetgyapot szigeteléssel hőszigetelve, pikkelyezett kivitelben
· duplafalú, vízteres, zárt rendszerű kialakítás, biztonsági szerelvényekkel (gőztérben nyomásmérő óra, lefújó szelep és beszívó szelep)
· cefrenéző üveg az üst paláston
· állítható lábakkal
· lángterelő szoknyával
· 3db 6kw-os fűtőszállal szerelt, elektromos szabályzó rendszer
· töltő és ürítő csapok, illetve a cefremoslék ürítésére 4 colos golyóscsap
Kupola:
· 2mm-es vörösréz kupola, polírozott felülettel
· kupolába épített nézőüveg és bevilágító ablak
· kupolán 200-as betöltő nyílás (opcióként cefreszivattyú betöltő csonk is kiépíthető)
· kupolán motor/hajtóművel ellátott keverőszerkezet
· állítható keverőlapát magasság kevesebb mennyiségű cefréhez
· tagosított keverő tengely a motorbontás nélküli tengely kivételhez
Finomító oszlop és hűtésrendszer:
· 4301-es saválló acél oszlopszerkezet, 3db vörösréz buboréksapkás tányérral
· tányéronként 1 buborék sapka
· szintenkénti tányérkizárás / tányéronkénti leeresztés
· tányéronkénti mosás / 5 mosófej / sapkamosás
· legalsó szint (reflux tag) üvegmosóval/benézővel ellátva
· csőköteges előhűtő (deflegmátor)
· csőköteges véghűtő
· hőfokszabályzós vízhűtés
· szeszfokméréshez átfolyó rozsdamentes szedőedény (epruvetta)
· digitális maghőmérővel és analóg mérőórákkal
· szeszmérőgép fogadására előkészítve, de szeszmérőgép nélkül
· mintavevő nélkül
· adóhatóság által előírt vámzár helyekkel ellátva
Herkules méretei:
· üst átmérője szerelvényekkel: 1200mm
· a készülék teljes szélessége szerelvényekkel: 1500mm
· a készülék teljes magassága: 2400mm
Energia igénye:
3x6 KW, fogyasztása 600-700 Ft/óra a felfűtési időben. Főzési időben kisebb teljesítménnyel üzemel.
Egy teljes főzés (150 liter töltés) esetében az energiafogyasztás 1500-2000 Forint (nappali, kedvezményes, 35 Ft/kw áron számolva).
Fűtési módok:
Nagyobb töltési térfogatú rendszerek esetében a fűtési mód kialakítható gőz befúvásra és fatüzelésre.
Hűtővíz fogyasztás:
Főzésenként 80-130 liter, 15-17C hűtővíz (3 bar).
Főzési idő:
2-3 óra/főzet.
A Pálinka Mester Herkules bevezető ára: Bruttó 4.000.000,- Forint
