2016. 07. 11., hétfő
Milyen egyszerű kimondani, hogy a pálinka ma önálló törvénnyel védett hungarikum, az Európai Unió eredetvédettsége alatt áll. Purgatóriumi mélységekből jutott el idáig, kellett hozzá erős huszonhét esztendő. Mindenesetre megvoltak a fokozatok. Kezdődött azzal, hogy 2004-ben az Európai Unió elfogadta, hogy a pálinka elnevezést csak Magyarország gyümölcspárlatai és Ausztria négy tartományának (Burgenland, Alsó-Ausztria, Stájerország és Bécs) kajszibarack párlatai viselhetik.