Ha a gyümölcsfák számát tekintjük, akkor a szilva a legelterjedtebb gyümölcs hazánkban. E közkedveltség nem előzmény nélküli, hiszen évszázadokon át Európa egyik legfontosabb gyümölcsének és kiemelkedő népélelmezési cikkének számított. A besztercei szilva pedig egyenesen hazánk „reklámja” volt: már a 16. században Európa-szerte ismerték és fogyasztották az aszalványát.
A szilva sokoldalúan felhasználható alapanyag a konyhában. Készíthetünk belőle lekvárokat, süteményeket, mártásokat, szószokat és pálinkát is. Finom íze mellett értékes tápanyagokkal is megörvendeztet bennünket.