Pálinkafőzés
............................................
EZ A KÖNYV JELENLEG NEM KAPHATÓ!
............................................
Békési Zoltán, Pándi Ferenc
Pálinkafőzés
Fogyasztói ár: 3900 Ft
Terjedelem:213 oldal
Kiadó:Mezőgazda Kiadó
ISBN:9789632866277
Kötés:kötve
Kiadás éve:2011
Méret:170x240 mm
Képek, ábrák:2011
A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze e mű szerzői. Az alapanyagokat, a technológiai eljárás egyes elemeit bemutató fejezeteket friss adatokkal kiegészítve közlik. Részletesen foglalkoznak a lepárlással, a hagyományos kisüsti pálinkafőzéssel, a minőségi követelményekkel, vizsgálati módszerekkel. A napjainkban különösen aktuális és főként a borászatokat érintő fejezet a bor és a borászati termékek feldolgozásával foglalkozik. A földrajzi eredetvédelem alá tartozó pálinkák leírása a göcseji körtepálinkával, a pannonhalmi törkölypálinkával és az újfehértói meggypálinkával bővült. Teljesen megújult a vállalkozói ismeretekről szóló rész.
.................................
ÁTVÉTELI-POSTÁZÁSI INFÓK!
Megrendelés leadáskor kérjük jelezze, hogy milyen módon kívánja megkapni, illetve kifizetni a könyvet.
* Személyes átvétel: Kontur Bt. - 1164 Bp. Simongát u. 43.
* Postai utánvét - bruttó 1534,- Forint
.................................
3,900 Ft.
Kérdése van?
