Rekord átlag szeszfok a Pálinka Mester egylépcsős főzővel!

2013. 08. 06., kedd

Magánfőzés keretein belül született meg a 85tf%-os átlag szeszfokú középpárlat a Pálinka Mester egylépcsős pálinkafőzővel, egy remek barackcefréből. 

55 perces feltűtési idő után indult meg az előpárlat, melynek mennyisége szinte minimálisnak volt mondható, a cefre 0,3%-a. 

A középpárlat kezdeti szeszfoka nem volt olyan egetrengetően magas, mindössze 91tf%-os, viszont 2,5 órán keresztül lehetett tartani a folyamatos párlatkifolyást az etil alkohol forráspontja közelében, azaz a digitális maghőmérő ez idő alatt 78 és 81celsius között volt tartható. Ennek volt köszönhető a magas, 85tf%-os átlag szeszfok.

Rendesen ki lett csavarva a cefre, ezért a teljes főzési idő felfűtéssel és lepárlással együtt 4óra 25percet vett igénybe.

A parfümös illat, nyersen is lágy íz és a 13%-os kihozatal magáért beszél.  

Egy jó pálinka már nyersen is megmutatja értékeit! Ettől függetlenül sose felejtsük a fogyasztási szeszfokra beállítás után a legalább 3-4 hetes (ha lehetőségünk van 2-3 hónapos) levegőztetést, pihentetést hogy párlatunk lekerekedhessen, harmonikussá válhasson.  


Eseménynaptár

Pálinka Világkupa 2015 Gyula

Exkluzív üvegtermékek

 

Kapcsolat

Kontur Bt. / Pálinka divízió
Székhely:   1164 Bp. Simongát u. 43.Telephely: 1164 Bp. Vidámvásár u. 143.
Tel: (+36 30) 522-1099 / (+36 30) 932-9396
Email: info@palinkafozes.com
Impresszum