Újra lehet jelentkezni diplomás pálinkamesternek
A Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Kara 2012-ben az országban elsőként állított össze munka mellett elvégezhető, diplomával elismert szakirányú továbbképzést a pálinkás szakemberek és a pálinkakészítés iránt érdeklődők részére. Idén lediplomáztak az első hallgatóik, így újra meghirdetik képzésüket, amely célja, hogy hozzájáruljon a pálinkás szakma szakember-ellátottságának és szakmai presztízsének fejlesztéséhez.
A képzés nyitva áll azok számára is, akik eddig csak fogyasztóként barátkoztak nemzeti italunkkal, a pálinkával.
A képzés által érintett legfontosabb területek kiterjednek a pálinkakészítés technológiájára, műveleteire és berendezéseire, a pálinkaminőség-vizsgálatra és minősítésre (bírálatra), a nyersanyagismeretre, a különleges párlatok készítésére, a pálinkakultúrára, pálinkamarketingre és szakjogi, vállalkozási, pénzügyi, illetve kereskedelmi ismeretekre. A képzés résztvevői az Élelmiszertudományi Kar jól felszerelt laborjában és pálinka-tanüzemében mélyíthetik el készségszinten az elméletben megtanultakat. A hallgatók emellett minden oktatási félévben tanulmányi túrára indulnak, amelynek keretében megismerkednek egy-egy országrész nevezetes főzdéivel, párlataival és elismert szakembereivel.
(www.edupress.hu)
Forrás: www.edupress.hu
