Ismét lehet nevezni a Pálinkavédjegyre
Szeptember 10-től újabb nevezési időszakot hirdetett a Pálinkavédjegy-rendszer. A Magyarországon egyedülálló kezdeményezés garanciát ad arra, hogy a matricával ellátott palackokban valóban kitűnő minőségű pálinka van. A kiváló minőségű pálinkák megismertetése érdekében a WESSLING Hungary Kft által <http://hu.wessling-group.com/hu/> 2012 őszén bevezetett kezdeményezés eddigi pályázati időszakaiban már összesen 13 gyártó 61 pálinkája szerezte meg a jogosultságot a védjegy használatára. A jelenlegi pályázati időszakban szeptember 30-ig lehet nevezni a védjegyre.
A fogyasztó biztonságát és a jobb tájékozódást segítő Pálinkavédjegy rendszer lényege, hogy a matricával ellátott palackokban – laboratóriumi és érzékszervi vizsgálatok nyomán – garantáltan az előírt minőségi követelményeknek megfelelő ital található. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a matricás pálinkák a rangos versenyeken ezüst- vagy aranyérmés minősítést kapnának.
A Pálinkavédjegy rendszer két alappillére a laboratóriumi és az érzékszervi vizsgálat. A laboratóriumi vizsgálatok során elemzik többek között az alkohol-, a metanol-, a hidrogén cianid-tartalmat, de – Európai Uniós ajánlás alapján – megvizsgálják az itthon eddig nem elemzett, de a csonthéjas gyümölcsből származó pálinkák esetében az élelmiszerbiztonság érdekében javasolt etil-karbamát tartalmat is. Az érzékszervi bírálat során a Pálinka Nemzeti Tanács nyilvántartásában szereplő tapasztalt szakértők minősítik a pálinkákat a szabványos érzékszervi bírálati módszerek biztosítása mellett. A kiváló minőség folytonosságának biztosítéka továbbá, hogy a védjegyet elnyert pálinkatételek 20%-át évente ismételten ellenőrzik.
A matricával ellátott pálinkák a www.palinkavedjegy.hu honlapon nyomon követhetők, az egyedi kialakítású védjegymatricán található sorszámot beírva megtaláljuk többek között a pálinka és a főzdék főbb jellemzőit, a gyártási eljárást, és ami a legfontosabb: biztosak lehetünk abban, hogy az a pálinka valóban úgy és valóban ott készült.
A Pálinkavédjegy használatra általában évente 3-4 nevezési időszakot hirdetnek meg. A védetté nyilvánítás aktuális fordulójára szeptember 10-től lehet jelentkezni. A minták leadására szeptember 10 és szeptember 30 közötti időszakban van lehetőség. A mintákat a WESSLING Hungary Kft <http://hu.wessling-group.com/hu/> 1047 Budapest Fóti út 56. szám alatt található Élelmiszervizsgáló laboratóriumának mintaátvételi egységénél kell leadni.
Forrás: www.elelmiszer.hu
