Pálinka Prof. egylépcsős pálinkafőző
Pálinkafőző rendelés, információ kérés az oldal alján
PÁLINKA PROFESSZOR HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ (pdf formátumban) >>>
Bemutatjuk a Pálinka Professzor 5.0/95 egylépcsős házi pálinkafőző berendezést, mely 100%-ban magyar termék.
A törvény adta lehetőséget kihasználva 2010. második felében már elkezdődött a közelítőleg 100literes házi méret kialakítása és tesztelése. Több mint egy év alatt számos verzió látott napvilágot, ám a hosszas fejlesztési folyamat eredményeképpen sikerült ötvözni a magas minőségi, üzemi színvonalat a hatékonysággal, illetve a rendkívül kedvező árral. Ennek megfelelően 2012 áprilisában elindult a legújabb, mára kiforrott verzió gyártása. A Pálinka Prof., a német főzőknél alkalmazott réztöltet fogadó ráccsal került megépítésre, mely a finomító oszlopban lett elhelyezve. A vörösréz katalizációs hatása eredményeképpen „hagyományosabb” karakterű pálinka íz keletkezik, ugyanakkor az eredeti gyümölcsre jellemző illat erőteljesebben érezhető.
Műszaki és technikai ismertető
- Egylépcsős csúcstechnológia, azaz nincs szükség kétszeri lepárlásra, mert a cefre betöltését és a felfűtést követően kész pálinka nyerhető.
- Üst mérete 95 liter, dupla falú, vízfürdős, anyaga 4301 élelmiszeriparban használatos szabvány rozsdamentes, saválló acél, pikkelyezett felülettel, rozsdamentes lábakkal.
- Kupola felület polírozott (páratér).
- Polírozott, 3 tányéros koncentráló (finomító) oszloppal, reflux visszaáramoltatóval, deflegmátorral (előhűtő) és átfolyós rendszerű hűtővel, duplafalú csőben.
- Réz katalizátor fogadó rácsozat a páratérben van elhelyezve, opcionálisan vásárolható hozzá réztöltet gyűrű csomag, mely a főzés után kivehető, kezelhető, tisztítható.
- Toronyban aromadúsító. Fokozhatjuk a párlat természetes íz és aromahozamát a cefreazonos aszalt gyümölcsök belehelyezésével, így teljesen kizárható az aromafokozó adalékok használata.
- 150 mm töltő és ürítő nyílás.
- Gázégővel, vagy gázzsámollyal fűthető. Gőzfűtés esetén a palást max. 0,5 bar nyomással terhelhető, magasabb hálózati nyomás esetén, a készülék elé reduktort kell beszerelni.
- Minimum 26cm-es átmérőjű gázégővel kell alátüzelni, hogy elérjük az optimális főzési időt.
- Főzési idő átlagos gyümölcscefre esetén, teljes töltéssel 4-5 óra.
- 1 palack pb gáz kb. 200-250 liter cefre kifőzésére elegendő.
Esetleges elrontott, leégetett pálinkát kijavíthatja evvel a készülékkel. Nem kell mást tennie, mint egy lefőzés után a rossz pálinkáját beletölti az aromatoronyba és újrapárlással letisztázhatja a javítani kívánt rossz párlatot. A készülék kiszűri, megtisztítja, leválasztja a rossz és káros aromákat. Így egy tisztább, ihatóbb párlat nyerhető.
A 2,5 kg réztöltetet az ár tartalmazza.
A készülék elektromos előkészítésének felára bruttó 100.000,- Forint. Ez tartalmazza a fűtőszál fogadó hüvely kialakítást, az üst magasítását, a 4,5kw-os fűtőszálat és a szilárdtestrelét a hűtőbordával.
A készülék kizárólag személyesen átvehető, szállítani nem tudjuk.
Pálinka Prof. 95l-es pálinkafőző gáz üzemben
Oktató videó Pálinka Professzor főzőhőz
Eseménynaptár
Pálinkafőzés webshop
